Resep Soto Ayam Bening

Deskripsi ] Resep Soto Ayam Bening

Resep Soto Ayam Beninng merupakan salah satu makanan dari Indonesia. Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki beragam budaya dan hidangan. Tanahnya yang subur untuk ditanami pohon rempah-rempah membuat Indonesia menjadi salah satu negara yang terkenal untuk wisata kuliner. Beberapa makanan khas negara ini telah mendunia dan mendapat apresiasi dari warga mancanegara. Dari sekian banyak makanan khas Indonesia, soto ayam bening ini adalah makanan Indonesia yang wajib dicoba.

Cara Membuat Soto Ayam Bening
Bahan-bahan:
a. 1 ekor ayam agak besar
b. 4 batang daun bawang, dopotong kecil-kecil
c. 3 batang seledri, dopotong kecil-kecil
d. 2 sendok makan kecap manis
e. setengah sendok the cuka
f. 100 gr keripik kentang
g. 100 gr soun, di rendam air panas, tiriskan
h. 4 butir telur ayam
i. 2 sendok makan bawang goreng
j. minyak goreng secukupnya
k. jeruk nipis
l. 1 buah tomat, iris tipis

Bumbu yang dihaluskan:
a. 5 siung bawang merah
b. 8 siung bawang putih
c. setengah jari jahe
d. 1 sendok the merica
e. garam secukupnya
Cara memasaknya:
– Rebus ayam sampai empuk, kemudian ayam dipisahkan dari kaldunya. Ambil kaldu secukupnya(kurang lebih dua setengah liter).
– Ayam dipotong tipis-tipis. Goreng daging ayam sampai setengah kering, kemudian angkat.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum.
– Masukkan ayam yang sudah diiris kedalam kaldu dan masak sampai matang dan mendidih. Masukkan daun bawang, kecap, cuka dan sedikit bumbu peedap, aduk sebentar dan angkat.

Cara membuat sambal sotonya:

– Haluskan cabai merah, cabai rawit yang direbus, bawang putih dan kemiri yang di goreng sampai halus. Tambahkan garam dan gula pasir.
– Sambal yang sudah dihaluskan tadi tambah dengan air panas secukupnya (kira-kira 4 sendok makan).
– Bila akan menghidangkan tambah tomat yang sudah diiris dan beri perasan jeruk nipis dan taburkan sedikit bawang goreng

Soto siap di hidangkan.